수산물수출정보포털(KMI한국해양수산개발원 해외시장분석센터 해양수산부)

식음료 포장의 주요 트렌드 5

(Five Key Trends Shaping Food and Beverage Packaging – MIFB Food Tech 2019)

○ 포장 산업 시장 조사 기관인 패키지 팩트(Packaged Facts)는 식음료 포장의 5가지 트렌드를 제시했습니다. 포장 산업의 트렌드는 가구 형태 변화, 식습관 변화 등의 영향으로 추측됩니다.

○ 1. 소포장의 인기

1인 가구의 증가, 핵가족화의 영향으로 1~2인용 소포장 제품의 인기가 높아졌습니다. 편의점과 같은 소형 점포의 성장도 소포장의 인기에 기여한 것으로 보입니다.

○ 2. 편리한 포장

무게가 가볍고, 쉽게 뜯을 수 있고, 필요한 경우 재포장이 용이한 포장이 소비자의 구매의사에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

○ 3. 투명한 포장

내부를 확인할 수 있는 투명한 포장은 제품에 대한 신뢰도를 높이는 것으로 나타났습니다. 제품을 직접 확인하고자하는 소비자의 요구를 반영한 결과로 추측됩니다.

○ 4. 친환경 포장

환경에 대한 관심 증가 및 일회용 플라스틱 규제 확산과 함께 재활용·재사용이 가능한 포장을 추구하는 소비자가 증가하고 있습니다.

○ 5. 밀레니얼 세대(Millennials)를 위한 포장

밀레니얼 세대는 신선(fresh)하고 가공과정이 복잡하지 않은 제품을 선호하는 것으로 나타났습니다. 이에 따라 주문 즉시 요리·포장해주는 패스트 캐주얼 레스토랑(Fast casual restaurant)가 인기를 끌고 있습니다.

출처 : mifb (2019. 05. 16.)