수산물수출정보포털(KMI한국해양수산개발원 해외시장분석센터 해양수산부)

영국 젊은 연령층에서 가장 선호되는 품종, 대구

(Research finds this species still the favorite among UK youth)

○ 수산물을 먹는 영국 젊은이들이 증가하고 있습니다.

○ 영국의 수산업을 지원하는 공공기관인 Seafish의 연구에 따르면 7~11세 사이의 젊은 연령층에서 수산물 섭취가 늘어나고 있는 것으로 나타났습니다.

○ 특히 대구는 영국의 젊은 연령대에서 가장 많이 소비되고 있는 어류(87%)이며, 그 뒤를 참치(80%), 해덕대구(73.3%), 연어(60%)가 잇고 있으며, 이외 다른 종들도 젊은 연령대의 소비자들을 사로잡고 있습니다.

○ 이처럼 젊은 연령층이 수산물을 먹는 것에 관해서는 긍정적이지만, 영양학적으로 권장되는 양만큼은 먹지 않고 있는 것으로 나타났습니다. 영국의 7~11세 어린이 중 24.3%만이 수산물 권장량을 맞추기 위해 일주일에 2회 정도 수산물을 소비하고 있는 것으로 나타났습니다.

○ 이에 따라 Seafish에서는 젊은 연령층의 수산물 섭취를 고양시키기 위해 학생 요리사 주도의 파일럿 교육 프로그램의 출시와 새로운 이니셔티브 발표 등의 다양한 노력들을 실시하고 있습니다.

출처 : seafoodsource (2020. 09. 29.)