수산물수출정보포털(KMI한국해양수산개발원 해외시장분석센터 해양수산부)

스페인, 참치를 활용한 버거 큰 인기

("Tuna Turner" Burger Big Hit In Spain)

Tuna Turner Burger라는 이름의 햄버거가 2023년 스페인에서 훌륭한 버거 컨테스트에서 우승을 한 것으로 나타났습니다. 이전까지만 해도 햄버거의 패티는 육류를 중심으로 해왔는데, 이처럼 참치가 패티로 활용되어 우승을 차지했다는 점에서 고무적이라고 볼 수 있습니다. 이 햄버거에는 150g 가량의 황다랑어는 물론, 아보카도 등이 함께 올라가며, 심지어 미역도 재료로 활용되고 있습니다.

출처 : atuna(2023.6.9)